Notre histoire

Une histoire riche en saveurs depuis 1887, nous nous consacrons à l'art du thé et des infusions, perpétuant un savoir-faire ancestral pour offrir des produits d'une qualité exceptionnelle.

Une histoire de famille et de traditions

Tout commence en 1887, avec la famille Fishelson qui fonde une maison de thé à Odessa, en Russie. En mélangeant et en aromatisant des thés de grande origine ils comptent parmi les précurseurs d’une nouvelle façon de consommer le thé qui remporte un important succès jusqu’à la Cour du Tsar.

Après la révolution de 1917, la marque s'installe en France et perpétue dès lors la tradition d'aromatisation des thés d'origine en s'inspirant de l'art culinaire français.

C’est fort de cet héritage que Michaël Fishelson rejoint en 2007 le groupe valentinois "Cafés Pivard" pour lancer la marque Les Jardins de l’Hermitage, fabricant de Thés et Infusions aromatisées.

En 2014, Jacques Fleurat et quelques amis rachètent Les Jardins de l’Hermitage. Grands voyageurs, ils fourmillent d’anecdotes sur toutes les façons dont on boit le thé à travers le Monde, car elles en disent long sur la culture et l’art de vivre local. Fins gourmets et amateurs de bonnes choses, ils ambitionnent de faire connaître les recettes raffinées des Jardins de l’Hermitage qui comptent parmi les toutes meilleures de l’école française du thé.

L'Artisanat du Thé au cœur de la Drôme Ardèche

Des recettes de thés et infusions uniques inspirées par notre région

Situés en Drôme Ardèche, nous bénéficions de la richesse botanique et gastronomique de notre belle région pour créer des recettes uniques et savoureuses. Aujourd’hui nous comptons + de 150 recettes de thés en vrac, 70 recettes en sachet et 20 recettes en infusettes.

Tous les jours, nous analysons, goûtons, et sélectionnons des thés, des plantes à infusion, et des ingrédients naturels.

Puis, nous les assemblons pour créer des recettes de thés et infusions que nous fabriquons dans notre atelier pour que vous puissiez les déguster boissons chaudes ou glacées.

Le petit plus des Jardins de l'Hermitage ? Une PME familiale au service de sa clientèle, composée d’une équipe de fins gourmets et amateurs de bonnes choses qui saura vous accompagner dans la sélection de vos thés et infusions !

Notre Histoire

• 1887 : Fondation par la famille Fishelson d'un comptoir de thé à Odessa.
• 1917 : Transfert du comptoir de thé en France.
• 1997 : La torréfaction Pivard, fondée en 1926 à Valence, reprend l'activité et lance avec Mickaël Fishelson la marque Les Jardins de l'Hermitage.
• 2010 : Lancement de thés glacés prêts à boire, reconnus pour leur qualité exceptionnelle.
• 2014 : Jacques Fleurat rachète Les Jardins de l'Hermitage pour en faire un acteur d'excellence de la gastronomie régionale.
• 2019 : Obtention de la certification Bio.
• 2020 : Création et lancement de la collection de thé glacé d'Anne-Sophie Pic.
• 2023 : Entrée des Jardins de l'Hermitage au Collège Culinaire de France en tant qu'Artisans Militants de la Qualité.