Vous cherchez une recette simple mais pleine de saveurs pour accompagner vos plats ?
Découvrez notre recette de riz parfumé au thé citron vert et basilic, qui allie fraîcheur et légèreté. Parfait pour accompagner des viandes grillées, des poissons ou même des plats végétariens, ce riz est rapide à préparer et ravira vos papilles avec son goût frais et citronné.
Voici la recette !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de riz basmati ou riz jasmin (de préférence)
- 5 g de thé vert citron vert et basilic (équivalent d’une cuillère à soupe)
- Du basilic frais ciselé (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 500 ml d'eau
- 1 pincée de sel
Instructions :
1. Préparer votre infusion :
Faites chauffée 500 ml d’eau à 80 °C puis infusez votre thé vert citron vert & basilic pendant 3min.
Pendant ce temps, rincez le riz sous l'eau froide pour éliminer l'excédent d'amidon, ce qui permettra d’obtenir un riz plus aéré. Une fois que vous avez bien rincé votre riz, vous pouvez le mettre dans votre casserole (ou cookéo) avec votre infusion. Laissez cuire à feu doux pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'infusion soit complètement absorbée.
Facile et rapide !
2. Préparation de l'assaisonnement (facultatif) :
Pendant que le riz cuit, vous pouvez faire grillés des courgettes, tomates cerises et ou des poivrons. Profites en pour ciselée un peu de basilic également.
3. Mélangez le tout :
Une fois le riz cuit, retirez-le du feu et laissez-le reposer quelques minutes pour qu'il s'aère. Ensuite, incorporez vos légumes grillés et ajoutez le basilic frais ciselé et mélangez bien pour répartir les saveurs.
4. Servez et dégustez :
Votre riz parfumé au citron vert et basilic est prêt à être servi ! Il accompagne parfaitement des plats de viande grillée ou des poissons ou même des légumes rôtis pour un plat végétarien. Ce riz frais et parfumé apportera une touche de légèreté et de fraîcheur à vos repas.
